Huhu ihr Lieben!
Heute habe ich ein ganz einfaches, aber schnelles und sehr wandelbares Rezept für euch!
Ich mache Flammkuchen total gerne!
Man benötigt für den Teig:
Entweder
* Wasser
* Öl
* Mehl
* Salz
oder
* 1 fertig ausgerollten Blätterteig
(die Blätterteig Alternative geht natürlich noch schneller und ist auch seeeehr lecker!)
Für den Belag:
* 1 Becher Crème fraîche
* 1 Paket Schinkenwürfel
* 1-2 große Zwiebeln
Den Teig mache ich im Thermomix, dafür einfach alles reinschmeissen und auf der Teigstufe gut verkneten lassen :) Alternativ sollte das auch mit einem Mixer und Knethaken funktionieren!
Den Teig auf Backpapier ausrollen und das Crème fraîche grooooßzügig (hihi... lecker!) verteilen!
Pfeffer und Salz darüber geben und
darauf kommen die Schinkenwürfel, die man vorher auch anbraten kann, und die Zwiebeln, die vorher geschält und in Ringe geschnitten wurden!
Der Flammkuchen muss dann für ca. 15-20 Minuten bei 180-200 Grad in den Backofen!
Man kann den Belag des Flammkuchens natürlich varrieren, wie man möchte, ich nehme auch gerne Crème fraîche mit Kräutern, Lauchzwiebeln, Gorgonzola, Birnen, Walnüsse, oder mal ganz anders mit Tomatensosse und Salami: Pizza-Like :)
Hier ein Bild der Blätterteig-Version:
