Ersteinmal möchte ich mich für die ganzen Klicks bedanken!
Wahnsinn, wie viele es sind, ich kann es gar nicht glauben :)
Ich habe mich mal wieder verrückt gesucht, im Internet, und habe mich inspirieren lassen und deshalb habe ich heute Regenbogen Muffins für euch - oder eher bunte Muffins - es sind nur vier Farben, ein Regenbogen hat ja bekanntlich mehr (:
Hier das Rezept:
120 g weiche Butter
140 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
250 g Mehl
1 TL Backpulver
120 ml Milch
Lebnsmittelfarben
Die trockenen und die nassen Zutaten einzeln in jeweils einer Schüssel vermengen und dann alles zu einem glatten Teig verrühren und dann in 4 Teile teilen und diese jeweils mit einer Farbe einfärben! Nun die Farben abwechselnd mit einem Teelöffel auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei ca. 170 Grad 20-25 Minuten backen - Holzstäbchenprobe machen!
Die bunten Muffins sind eigentlich ganz einfach, nur das Färben ist etwas aufwendiger! Ich benutze zum Färben immer nur zwei Schüsseln und mische den Teig in der zweiten Schüssel nacheinander von hell nach dunkel!
Ich habe sie diesmal ohne Papierförmchen gebacken und sie nachher in Papierförmchen gesetzt, ging sehr gut, mit meiner Silikonform (:
Ich habe die Lebensmittelfarbe von Xenos benutzt, diese habe ich letzte Woche in Holland entdeckt und bin wahnsinnig begeistert von der Färbekraft!!!
Ich habe den Regenbogenmuffins noch ein Schoko-Ganache Häubchen verpasst!
Viel Spass beim Ausprobieren :)
Als nächstes werde ich einen Regenbogen-Kuchen backen - dafür werde ich alle Böden einzeln backen, bin gespannt, wie aufwendig das wird! :)
